about_tea

Дорогие друзья!

Предлагаем Вашему вниманию Коллекционный Китайский Чай лучших сортов.

Более подробно о нашем продукте и о видах услуг читайте в нашем журнале, 
а также мы будем рады Вам рассказать по телефонам:  
8-926-591-55-71
8-962-963-31-27 
или ответить на Ваше письмо по e-mail: AnGe006@yandex.ru

 Заранее благодарим Вас за проявленный интерес к нашему предложению и за Ваше время.

О ЧАЕ
Чай - напиток, сумевший, пройдя из века в век, на протяжении всей своей обширной истории сохранить свою сущность, остаться тем, чем он являлся для многих и многих поколений. В древних трактатах эпохи Тан мы находим описание десяти Дэ, десяти качеств чая:

• он разгоняет или рассеивает застойное дыхание ци;
• устраняет дыхание ци сна;
• питает ци жизни;
• убирает ци болезни;
• чай полезен для правильного поведения и доброты;
• посредством чая выражают осторожную почтительность;
• посредством чая питают вкус;
• посредством чая питают тело;
• посредством чая можно осуществлять Путь;
• посредством чая можно утончать свой ум и волю.


ОПИСАНИЕ КАТЕГОРИЙ ЧАЯ:

3ЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Это, пожалуй, самая большая группа. С момента начала употребления чая в эпоху Шэнь Нуна и вплоть до VII века изготавливали лишь зеленый чай. Кроме того, долгое время он был только прессованным. Эта особенность технологии делала чай удобным в хранении и позволяла не испытывать трудностей при транспортировке. При приготовлении чайных лепешек для склейки использовали рисовый крахмал. Сейчас прессованный чай делают без него. В процессе приготовления зеленого чая не происходит ферментации чайного сока. Таким образом, история зеленого чая уходит в глубь веков.

Существует много разновидностей зеленого чая. В зависимости оттого, какой обработке (прожаривание, пропаривание, подсушивание на солнце и т.д.) подвергается чайный лист, получаются различные чаи. Кроме того, зеленый чай классифицируется по видам чайных деревьев, с которых он был собран, по месту его произрастания, технологии сбора и обработки, форме листа. Зеленый чай действует успокаивающе на нервную систему, приводит в порядок внутреннее состояние. Он обладает охлаждающим действием, поэтому наилучшее время для употребления зеленого чая - лето.
Что касается нашей коллекции зеленого чая, рекомендуем попробовать чаи с давней историей, такие как:

Лун Цзин (Колодец дракона) Собирают этот чай в провинции Чжецзян, на берегу озере Сиху. Благодаря богатейшим природным данным при тщательной обработке по особому рецепту чай Сиху Лунцзин обладает неповторимым вкусом.Один из знаменитых «императорских» чаев. Для него характерны плоская форма листочков, аромат с оттенками китайского каштана, длительное послевкусие. Высокосортный Лунцзин дает прозрачный настой нежно-изумрудного цвета со свежим насыщенным вкусом.
Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 5гр.

Зеленый личжи Этот зеленый чай в форме шара относится к категории связанных чаев. Его собирают в начале апреля в провинции Фуцзянь. При заваривании получается ярко-желтый напиток с пряным ароматом и насыщенным вкусом. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 5гр.

УЛУНЫ

Самым "китайским" чаем является улун - полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный скорее для красного чая, он занимает промежуточное положение между черными и зелеными чаями. Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, но и способностью изменять их от заварки к заварке. Улуны произрастают в таких известных провинциях Китая, как Фузцянь, Гуандуне, на Тайване...
Мы предлагаем следующие чаи из данной категории:

Женьшень улун Собирают в провинции Фуцзянь. При заваривании получается напиток со сладким вяжущим вкусом. В чай добавляется вытяжка из корня северного китайского женьшеня. В улунском чае содержится более 400 видов полезных для организма химических элементов (соединения полифенола, кофеин, витамины С, D, E, K, B1, B6, B3, B12, кальций, фосфор, железо, йод, магний, селен, цинк, марганец и др.) Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр.

Найсян цзиньсюань (Огненный цветок, Молочный улун) Собирается весной и осенью на Тайване. При заваривании получается коричневато-зеленый настой с ярким молочным ароматом. Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит. Флавоноид способствует обмену веществ, помогает отторжению мертвых клеток с поверхности кожи, чем поддерживается хорошее состояние кожи; уменьшает морщины, омолаживает человека. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр.

Дахунпао (Большой красный халат) Северофуцзянский материковый улун. По степени ферментации близок к красному чаю. Настой янтарного цвета имеет неповторимый вкус и аромат. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр

Те гуаньинь «железная Бодхисаттва гуаньинь» Чай дает неповторимый аромат, богатый разными оттенками и густой настой золотистого цвета, оставляет медовое послевкусие. Восстанавливает кроветворную функцию организма. Повышает количество белых клеток в крови. Помогает противостоять возникновению раковых клеток.
Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр

ЧЕРНЫЙ ЧАЙ

Черный чай, как и красный, является продуктом ферментации. Он служит сырьем для многочисленных прессованных чаев, любимых в приграничных районах Китая. Это - третий по объему производства чай после зеленого и красного. Черный чай считается постферментированным, особенностью технологического процесса производства черного чая является совмещение двух типов ферментации. Сначала чайные листья подвергаются быcтрой ферментации, потом, во время выдержки, происходит медленная ферментация. Чем старше такой чай, тем мягче его вкус.
Пуер Имеет мягкий древесный вкус, считается лекарством от ста болезней. Влияет на долголетие, способствует сжиганию жиров, сильно бодрит.
Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 6гр


БЕЛЫЙ ЧАЙ

Белый чай - очень ароматный нежный напиток. Эти его особенности связаны с наибольшей близостью к природе. Дело в том, что он проходит минимум обработки. Собранный лист только подвяливается на солнце и сушится без дальнейшего скручивания. Для производства чая используется очень качественное сырье - почки, покрытые пушком, или же "три белых" - почка и оба листа с нежным ворсом. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, лист, используемый для этого чая, очень прихотлив. Все процессы производятся вручную. В нашей коллекции остановите свой выбор на Серебряные иглы ( Бай Хао Инь Чжень) На изготовление этого чая идут самые нежные молодые почки, покрытые серебристо-белыми ворсинками. Урожай собирается вручную только в течение двух дней в году в провинции Фуцзянь. Бледно-желтый настой готового чая имеет мягкий и сладкий вкус. Благодаря высокому содержанию витаминов, аминокислот и пектинов способствует омоложению организма. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр

КРАСНЫЙ ЧАЙ

Красный чай является полностью ферментированным, это те чаи которые вне Китая называют "черными". Цвет чая говорит о том, что почти все вещества преобразованы. Китайский чай выращивается вдали от больших городов на экологически-чистых плантациях, в таких провинциях как, Гуанси, Юннань, Аньхуи, Фуцзянь. История утверждает, что красный чай (как и много других вещей) появился случайно. Раньше был известен только зеленый чай. И, видимо, во время его приготовления выдался туман, и чайный лист "сопрел". Технологию довели до ума и, благодаря капризам погоды, мы стали пить красный чай..
Советуем Вам попробовать такие чаи, как:
Ли чжи хун ча (Красный чай со вкусом плода ли чжи) Сильноферментированный чай, ароматизированный соком плодов Ли Чжи. В результате такой обработки настой имеет ярко выраженный фруктовый вкус и аромат. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 5гр.

Чжень шань сяо чжун(Старая Сосна) Выращивается в провинции Фуцзянь. Это специальный сорт красного чая, приготовленный особым образом (над дымным костром), по вкусу напоминает сушеный фрукт «гуиюань» и медовый финик. При заваривании получается напиток темно-красного цвета. Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 5гр.

ЖАСМИНОВЫЙ ЧАЙ

Цветочный чай производится во многих провинциях Китая и пользуются большой популярностью, особенно на севере страны, он является произведением искусства, в котором чайный вкус содержит аромат цветов. Чайный вкус является истинным вкусом цветочного чая, аромат цветов является духом этого вкуса. Слияние чайного вкуса с ароматом цветов придает особенное очарование, чаю дают впитать аромат свежесобранных цветов в процессе совместной сушки, либо добавляют засушенные цветы в готовый чай, и он приобретает аромат цветов, но сохраняет свой собственный вкус...
Из нашей коллекции рекомендуем попробовать Моли чжень чжу (Жасминовая жемчужина) Этот изумительный жасминовый чай в форме жемчужинок собирают в начале апреля в китайской провинции Фуцзянь. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления. При заваривании получается светло-желтый настой с ярким ароматом жасмина и приятным мягким вкусом.
Рекомендуемое кол-во на 0,5л. 4гр

Лун Цзин (Колодец дракона) 350 руб




Зеленый Личжи 400 руб



Жень шень улун 450 руб



Най сян цзинь сюань (Огненный цветок, Молочный улун) 450 руб



Да хун пао (Большой красный халат) 400 руб



Те гуаньинь «железная Бодхисаттва гуаньинь» 450 руб



Пуер 300 руб



Бай Хао Инь Чжень (Серебряные иглы) 450 руб



Ли чжи хун ча (Красный чай со вкусом плода ли чжи) 300 руб



Чжень шань сяо чжун 300 руб
(Старая сосна)



Моли чжень чжу (Жасминовая жемчужина) 400 руб



Бесплатная доставка по Москве